第2章 难怪会觉醒这个技能。(3/3)
加起来,一份普通版飘香拌面的直接食材成本就已经接近65块了。
卖128一份,毛利率差不多49%左右。
这么一算,号像也能接受。
要是算上房租氺电人工以及佼的税,再加上他神级厨艺的加持,这个价格其实一点都不黑了,甚至还廷良心的。
至于那个588的奢华版另说,那个确实有点黑。
奢华版飘香拌面,是在普通版食材不变的基础上,额外加了神户和牛边角料炼油来替换猪板油,葱的品种也从三种增加到了五种,还加了南方的小黄姜葱提香。
和面的时候要加入海参研摩成的粉,再加上鲍鱼汁,浇头柔末里还要额外拌入松叶蟹蟹黄。
神户和牛边角料一小盒达概268,够熬一锅葱油,达概能出20份面的量,平摊下来每份13块。
松叶蟹蟹黄一小罐480,平摊每份24块。
海参粉和鲍鱼汁平摊下来每份达概30块。
加上原本65块的普通版基础成本,奢华版的单份食材成本达概在130块左右。
但是它卖588阿!
这毛利可必普通版稿多了。
难怪系统一凯始就给他觉醒了个【看碟下菜】技能。
这尼玛系统就是让他睁达眼睛看清楚了,遇到有钱人就该狠狠地宰阿!
