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第209页(1/1)

鱼片很嫩,几乎一抿就化,盐的咸度刚好,鲜香麻辣,苍觉得这绝对算得上他吃过的最好吃的鱼之一。

苍感受的有点久,白梵以为他被麻到了,心想闻着这么好吃的鱼居然翻车了?

他不信邪地自己吃了一片鱼。

“明明很好吃啊。”白梵自己都被自己的厨艺折服了。

这大荒独有的黑鱼,鱼肉一点都不腥,很鲜嫩,是加分项,衬得他的厨艺都快成大师级别了。

苍闻言才反应过来,自己刚才吃鱼吃得走神了,连忙笑道:“好吃!太好吃了!梵,这个青花椒鱼我觉得肯定不输青花椒鸡。”

白梵给风鸟和两个崽子先分了一小碗鱼片,让他们先尝尝味道。

然后开始炒青花椒鸡,土豆片费时最少,最后炒。

炒青花椒鸡就简单了,将调料和青花椒爆香之后下鸡肉。

这鸡肉白梵让苍砍得特别小, 这样比较入味,这样炒油要放多一些,否则鸡肉的水分很难炒干,时间花久了鸡肉就不嫩了。

炒到外焦里嫩,微微焦黄最好了,这时候放一点蚝油和盐进去调味,然后要起锅之前放入剩下的青花椒粒进去炒出香味,撒点葱花就可以装盘了。

装了两个大盘子才装下,椒香四溢的青花椒鸡就做好了。

苍闻着味道就说:“好香!”

白梵把铁锅简单清理了一下,倒入一点兽油,炒土豆就不能用太多油,因为土豆片煎出来的更香,尤其是把表面煎得焦一点。

炒土豆片白梵除了盐和花椒尖,其他什么调料都没有放。

就突出一个土豆焦香和花椒叶的椒香。

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