第187页(2/3)

雅致。

二人雇了两个手脚麻利的小厮，又请了一位懂火候的厨子辅助，家里人也搭着照料：赵虎与小厮一同负责招呼客人、传菜收桌、打理食材；厨子协助处理非豆腐类吃食；裴惊寒主掌食材把控与口味调校，张婆婆在一旁帮着指导，时不时提点几句祖传的豆腐做法；柳时安则管账目与铺面杂事，将内外打理得井井有条。

食肆开张不过数日，便因豆腐菜式地道、用料实在、价钱公道，攒下了不少好口碑。

食肆后院连着几间卧房，其中一间收拾得格外温馨，专门请了位手脚勤快、性子温和的寡夫郎秦叔，照料家中未满周岁的婴孩裴清和，秦叔每日守在卧房内，喂饭、哄睡、打理婴孩琐事，细致又妥帖。

这日恰逢府学放一日假，裴寂无需埋首课业，想着兄长与夫夫二人初开铺子定然繁忙，便换了一身便服，提着提前备好的点心，往城南铺子走去。

寒风迎面吹来，他拢了拢衣襟，脚步却未放缓，心中想着能帮衬几分，也算了却一桩心事。

刚走到食肆门口，便见往来客人不少，门口还摆了两张临时加的桌子。

柳时安正站在柜台后，一边核对菜单一边应答客人问询，语气温和却条理清晰，将店内招牌豆腐菜一一说清。

赵虎则在堂区间穿梭，时不时小厮加快传菜速度，留意客人用餐需求，神色沉稳，偶有客人提及口味建议，也能从容记下。

裴惊寒穿这围裙，在后厨同厨子热火朝天的做着膳食。

张婆婆坐在后厨门口的小凳上，一边择着菜，一边往堂食区张望，见忙而不乱，便安心低下头，指尖动作麻利。

小厮们各司其职，店内虽忙，却井然有序。

“哥，时安哥。”裴寂走进铺子，扬声唤了一句，将手里的点心递给身旁的小厮，目光扫过店内，很快便瞧见了后厨门口的张婆婆，又躬身唤了声，“婆婆。”

张婆婆抬眼瞧见他，脸上立刻绽开笑意，招手道：“小宝来了？快过来暖和暖和，外头风大。”

柳时安也放下手中的菜单，笑着迎上前：“倒是赶巧，今日客人比往日多些，正缺人手。你来得正好，帮着虎叔照看堂食吧，招呼客人、传传菜都成。”

裴惊寒也走了过来，拍了拍弟弟的肩膀，语气带着几分关切：“辛苦你了，放假也不得闲。冬日生意渐旺，往后若得空，便来坐坐，也能帮我们分担些。”

赵虎这时也凑了过来，笑着打趣：“小宝来了就好，这下我能松口气了，方才传菜都快脚不沾地了。”

裴寂笑着应下，快步帮着虎叔收拾空桌、擦拭碗筷。他自幼便跟着家里做事，应对客人也得体，有客人询问招牌菜式时，便能精准道出麻婆豆腐的鲜香、豆腐羹的清甜、炸豆腐的外酥里嫩，还能根据客人口味偏好推荐，倒比雇来的小厮更得客人信赖。

张婆婆看着裴寂忙活的身影，眼底满是慈爱，又转头叮嘱后厨的厨子，多做一道裴寂爱吃的豆腐酿肉，留着正午加餐。

柳时安见裴寂应对自如，便放下心来，转而去回到柜台。

张婆婆择完菜，也走进后厨，手把手教裴惊寒如何把控豆腐的嫩度，“火候再小些，豆腐嫩才好吃，咱们家的手艺可不能丢。”

中途，秦叔抱着裴清和从后院卧房走了出来，想让孩子晒晒太阳。

他脚步轻柔，走到张婆婆身边，低声道：“婶子，清和醒了，精神头挺好。”

张婆婆立刻停下手里的活，小心翼翼接过孙儿，脸上满是宠溺，轻轻拍着哄着。

裴寂瞥见，也凑过去看了一眼，眼神柔和：“阿仔又长胖了，瞧这小脸圆的。”

秦叔站在一旁，笑着应道：“小郎君能吃能睡，长势好得很。”

忙至正午，客人渐渐稀少。

柳时安让小厮把后厨备好的饭菜端到内间，一家人围坐在小桌旁，暂且歇脚。

桌上摆着好几道豆腐菜式，还有专门给裴寂做的豆腐酿肉，香气扑鼻。

张婆婆一个劲地给裴寂夹菜，叮嘱道：“多吃点，在府学读书费脑子，别亏着自己。”

裴惊寒端起茶杯，抿了一口暖茶，语气中带着几分欣慰：“这几日生意不错